用烘干法测定食品中水分含量，要求样品必须具备 条件。A:水分是唯一的挥发的物质 B:水分的排除情况很完全 C: 食品中其他组分在加热过程中引起的化学变化非常小，可忽略不计D: 水分必须是痕量水分 答案: 水分是唯一的挥发的物质;水分的排除情况很完全; 食品中其他组分在加热过程中引起的化学变化非常小，可忽略不计